TORRE DELL’ORSO -  Accolti fuori programma perchè molto bravi, i giornalisti di Canale 21 di Napoli hanno seguito le tappe dell’educational tra il 17 e il 19

Lido La Sorgente, un ristorante sul mare

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www.lidolasorgente.it

tel. 0832.841857; cell. 329.3814470

www.escursioniinbarca.it cell. 349.5869761

giugno scorso. E per scrivere una bella pagina della loro famosa trasmissione televisiva sono stati

anche a Lido La Sorgente, pranzando sul mare, in spiaggia nel ristorante del Lido. Verdure prelibate come zucchine, cicorielle selvatiche e rucola cotta con ulive nere, spaghettata ai frutti di mare e altro ancora hanno deliziato il palato dei giornalisti che sono tornati per il secondo anno nel Salento, dopo l’esperienza del Primo educational, ospiti della rivista di turismo e cultura Spiagge, dell’imprenditrice Anza Montagna che ha messo a disposizione gli appartamenti a San Foca. Tappa nel museo diffuso di Cavallino, a Ruffano e ancora nell’hotel a quattro stelle Le Pajare.

Lido La Sorgente è un vero e proprio ristorante sul mare. Garantisce ai suoi ospiti piatti a base di pesce freschissimo che il titolare Ugo Potenza, acquista di primo mattino dai pescatori di San Foca, non appena approdano nel porto. Dietro le quinte ci sono le abili mani di uno chef esperto, Salim, che pur provenendo dalle isole Mauritius, ha imparato ad arte i segreti della cucina salentina dalla signora Potenza, madre del titolare. Da quest’anno a Lido La Sorgente è possibile prenotare le escursioni lungo tutta la costa salentina, curate dal bagnino del lido, Giorgio. Partenza dal porto di San Foca e possibilità di degustare pietanze fresche a bordo.